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200kg燃?xì)庹羝l(fā)生器板栗餅制作

簡要描述:200kg燃?xì)庹羝l(fā)生 板栗餅制作鍋爐:可以應(yīng)用于很多行業(yè),像餐飲、生物化工、服裝廠、混凝土養(yǎng)護(hù)等。

  • 產(chǎn)品型號(hào):LWS0.2-0.7-Y(Q)
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2025-01-20
  • 訪  問  量:1842
詳細(xì)介紹
  板栗餅是閩北的傳統(tǒng)小吃,最早發(fā)源于福建南平,已有上百年的歷史了,因?yàn)椴缓憔⑸?,且營養(yǎng)豐富、口感出眾,被評(píng)為“中華美食風(fēng)味雙料金獎(jiǎng)小吃”。
  南平板栗采用純正的板栗,不添加防腐劑及色素,將傳統(tǒng)手工工藝與現(xiàn)代蒸汽技術(shù)相結(jié)合,以其皮酥、清晰多層,味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名,成為深受大眾消費(fèi)者喜愛的福建特色美食之一。南平板栗好吃又美味的秘密是什么呢?
 
  要想板栗吃起來軟糯香甜入口即化,蒸煮火候很關(guān)鍵。常壓狀態(tài)下一斤板栗煮到軟糯至少需要40-50分鐘,這對(duì)企業(yè)來說時(shí)間成本是很高的。
  為了提高生產(chǎn)效率南平板栗生產(chǎn)企業(yè)采用蒸汽發(fā)生器煮板栗,100斤板栗10分鐘就煮好了,煮出的板栗香甜又軟糯而且非常高效,特別適合大規(guī)模生產(chǎn)。
  據(jù)了解蒸汽技術(shù)成為板栗餅的核心工藝,用立浦熱能蒸汽發(fā)生器配套夾層過煮板栗,是在帶壓狀態(tài)下加熱,熱量集中而且損耗小,板栗在短時(shí)間內(nèi)就能煮好,煮出來的板栗口感更加鮮甜軟糯。
  板栗餅吃起來外酥內(nèi)香,蒸汽烘焙是關(guān)鍵。板栗之后剝掉栗皮再放入料理機(jī)打碎,調(diào)成餡包入面團(tuán)中,板栗餅的生坯就做好了,最后將做好的板栗餅放到蒸柜蒸熟。
 
  用立浦熱能蒸汽發(fā)生氣配套蒸柜蒸板栗餅?zāi)茏龅剿謨?nèi)香入口即化,蒸汽升溫的同時(shí)會(huì)釋放出細(xì)膩的水分子,蒸熟后的板栗餅更加松軟可口,甜而不膩。
  為了讓每一口酥餅都保持原汁原味,板栗餅在生產(chǎn)過程中始終堅(jiān)持綠色生產(chǎn),嚴(yán)選潔凈蒸汽發(fā)生器。立浦熱能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的潔凈蒸汽純度高達(dá)99%,讓板栗的糯香與蒸汽的清香融為一體。
  采用蒸汽加工工藝已成為板栗餅的關(guān)鍵核心技術(shù),對(duì)提升板栗餅的口感產(chǎn)生積極影響?,F(xiàn)在,板栗餅已經(jīng)成為具有福建特色的名小吃。
 
 
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